53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒(báijiǔ)协会主办(zhǔbàn)的“2025年山东省白酒感官质量鉴评大会”圆满落幕。 经过(jīngguò)来自全省200多名国家级、省级白酒评委为期(wéiqī)两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白(yùbái)2025版凭借卓越品质(pǐnzhì)从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖”。 云(yún)门(mén)陈酿作为(zuòwéi)云门酒业畅销多年的(de)酱酒核心大单品，其(qí)前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史，曾(céng)荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国(zhōngguó)首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品山东”等多项荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名白酒品牌。科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费(xiāofèi)名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史(lìshǐ)，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费(xiāofèi)名品成长企业(qǐyè)、高端鲁酒代表(dàibiǎo)，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州(qīngzhōu)产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 企业相继完成中国(zhōngguó)北方酱香型白酒研究院、山东省博士后创新实践基地、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等(děng)平台建设。通过与高校及科研机构合作(hézuò)，围绕发酵技术、酒体设计、原粮(yuánliáng)种植等方面开展科学研究，取得多项国际领先成果。 同时，企业还拥有包括中国酿酒大匠、中国评酒大师、中国白酒(báijiǔ)(báijiǔ)首席酒体设计师、国家级白酒评委在内(zàinèi)的专业人才280余名，强大的技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。 未来，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的产能优势、技术(jìshù)优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让齐鲁美酒(měijiǔ)在新时代焕发新的芬芳(fēnfāng)。 闪电新闻记者 张蓓 报道(bàodào)